كيفية عمل شرائح لحم العجل مع الحليب ، وصفة يتم إجراؤها في مقلاة مع إضافة صلصة الخردل والكراث والمكونات الضرورية وطرق الطهي.
مكونات 4 حصص
- 2 من الكراث
- 3 ملاعق كبيرة من الخردل
- 200 غرام حليب
- 4 شرحات لحم عجل 200 غرام لكل منها
- 20 غرام من الزبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- ملح
- فلفل مطحون
تحضير شرحات اللحم المغذية بالحليب
سخني الزبدة والزيت في مقلاة غير لاصقة ، ضعي شرائح اللحم المملحة والفلفل البني على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 7 دقائق على كل جانب ، بعد تسخينها بين وعاءين.
قشر الكراث الآن ، وبعد غسلها وفرمها ، اتركها تجف في نفس وعاء القطع ، ولكن بدون أخذ اللون ، أضف الخردل والحليب.
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
اطهي الصلصة على نار خفيفة ، حتى يتبخر جزئيًا ، ويقل الكمية إلى النصف.
ضع الأضلاع مرة أخرى في المقلاة على الصلصة لتسخينها قليلاً وجلبها إلى الطاولة بينما لا تزال ساخنة ، وتحيط بها صلصة الكراث والخردل.
