كيفية تحضير لحم مشوي ممتاز ، وصفة لخبزها في الفرن عن طريق الجمع بين الهليون وأوتاد اليقطين كطبق جانبي.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 800 غرام من البتلو
- 400 غرام من اليقطين
- باقة من الهليون
- زيت زيتون بكر ممتاز
- زبدة
- مرق
- ملح
- فلفل أسود
كيفية طهي الجوز مع الهليون واليقطين
اغسل وأزل الجزء الأبيض من الهليون.
تنظيف اليقطين وتقطيعه إلى أسافين.
قراءات موصى بها- غراتان الأرز واللحوم اليونانية
- فيتوتشينى بالزبدة الثلاثية
- فطيرة بلجيكية هندية ولحم الخنزير مع صلصة البشاميل
- الفاصوليا كالابريا مع الفلفل
- سلطة أرز بالجمبري والتونة
افركي اللحم بالملح والفلفل الأسود المطحون ، ثم اربطيه بسلسلة المطبخ.
نضعها في وعاء مقاوم للفرن ونحمرها من جميع الجوانب على نار عالية ، مع 40 غرام من الزبدة وملعقتين كبيرتين من الزيت. لقلب اللحم ، استخدمي ملعقة خشبية لا تخترقها.
أخرجي المقلاة من على النار واجمعي عصائر الطهي ، أضيفي الهليون واليقطين إلى اللحم ، ورشيهم بعصائر الطهي.
تُخبز في حرارة متوسطة لمدة ساعة ونصف تقريبًا ، وتسكب بضع ملاعق من المرق بين الحين والآخر.
في النهاية ، بعد إزالة الخيط من اللحم ، قم بتقطيعه وتقديمه مع الهليون واليقطين.
