كيفية طهي شرائح اللحم ملفوفة في مقلاة ، وصفة بما في ذلك لحم الخنزير الخام والطماطم المقشرة ، مع وصف لطرق الطهي.
عدد الأشخاص ٦ أشخاص
- 600 غرام. من شرائح لحم العجل رقيقة
- أوراق المريمية (عدد شرائح اللحم)
- 1 بصلة صغيرة
- 1 ضلع كرفس
- 1 جزرة
- 100 غرام. كاليفورنيا. من لحم الخنزير الخام
- 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
- 300 غرام طماطم مقشرة
- زيت زيتون
- ملح وفلفل
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
كيفية طهي شرائح اللحم المدرفلة
نخفق شرائح لحم العجل على لوح تقطيع ، بالجزء المسطح من السكين.
فوق كل شريحة نشر ورقة حكيم وواحد من لحم الخنزير الخام والملح والفلفل. دحرجها وأغلقها باستخدام مسواك.
فرم البصل والكرفس والجزر واقليها في القليل من الزيت.
بعد الانضمام إلى اللفائف وتحميرها جيدًا في مقلاة ، ثم أضف النبيذ الأبيض وبعد تبخيره ، طماطم مقشرة.
استمر في الطهي مع التقليب من حين لآخر ، وإذا جف كثيرًا ، أضف القليل من المرق.
