كيفية عمل شرائح لحم العجل مع الكبر في مقلاة ، وهي وصفة تتضمن إضافة شرائح الأنشوجة إلى اللحم المفروم لتحضير الصلصة اللذيذة لتوزيعها على اللحم.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 500 غرام من شرائح لحم العجل
- 2 ملاعق طعام من الكبر المخلل
- 4 شرائح فيليه الأنشوجة بالزيت
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- ملعقة كبيرة من الخل
- ملح
- 20-30 غرام زبدة
تحضير شرائح لحم العجل مع الكبر
حضري الكبر المفروم بشرائح الأنشوفة وضعوها جانبًا ، ثم سخني الزيت على نار عالية في مقلاة كبيرة بما يكفي وضع شرائح لحم العجل على القاع ليطهى لمدة 6 دقائق.
بعد تصفيتها من الزيت ، انقلها إلى صينية التقديم ، واترك صلصة الطهي في المقلاة.
ضعي الأنشوجة المفرومة والكبر والخل وقليل من الملح والزبدة في مقلاة مع التقليب على نار متوسطة لإذابة الزبدة.
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
تُوزّع الصلصة على شرائح لحم العجل وتُقدّم ساخنة.
