كيف تصنع الصفارة الزمنية ، وهي وصفة لطهي فطيرة تحتوي على الطماطم والباذنجان والموزاريلا ، في أول دورة يتم تحضيرها في أقل من ساعة.
المكونات لمدة 4 أشخاص
- 360 غرام من صفارات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
- 1 بصلة
- 1 باذنجان
- 1 كوسة
- 400 غرام من البندورة المقشرة
- مسحوق الفلفل الحار
- زعتر
- بعض أوراق الريحان
- ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة
قراءات الموصى بها- كيفية جعل الريكوتا والسبانخ التورتيلي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المخبوزة
- تاجلياتيل مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع جورجونزولا ولحم الخنزير المطبوخ
- تاجلياتيل مع الروبيان والفلفل
- 1 جبنة موزاريلا
- زبدة
- فتات الخبز
- ملح
تحضير فطيرة زيتى المخبوزة
اطبخ الصافرات في ماء مملح وفير حتى تغلي ، وصفيها عندما تكون لا تزال باردة وقم بتبريدها تحت نفاثة من الماء البارد الجاري ، حتى تتوقف عن الطهي.
يُسخّن الزيت في مقلاة ويُحمر البصل ويُقشر ويُفرم.
قم بتنظيف الباذنجان وتقطيعه إلى مكعبات ، وغسل الكوسة ، ووضع علامة عليها وقطعها لتشكيل العصي ، ثم أضف هذه الخضراوات إلى البصل ، وترك كل شيء جيدًا.
تُسكب الطماطم المقشرة والملح وتتبل بالفلفل والأوريغانو ، ثم تستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى على نار متوسطة.
تُرفع المزيج عن النار وتُسكب المزيج في وعاء وتُضاف المعكرونة وأوراق الريحان المفرومة وجبنة البارميزان المبشورة والموزاريلا المكعبة.
تخلط كل شيء وترتيبها في الزبد ورشها مع فتات الخبز.
توضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية وتطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم تُخرج من الفرن وتترك لتبرد ، ثم تُخرج وتُقدّم إلى شرائح.
