كيفية عمل دوامات الكوسة المصنوعة من الطماطم الكرزية والروبيولا ، وصفة مع البردقوش ورائحة الزعتر ، ليتم تحضيرها في وقت قصير وتقديمها باردة.
مكونات 4 حصص
- 200 غرام من الروبيولا
- 1 غصن البردقوش
- 1 غصن من الزعتر
- 3 كوسا جديدة
- باقة من الطماطم الكرزية
- ملح وفلفل
كيف يتم تحضير دوامات الكوسة
اغسل الكوسة وقم بتحديدها وقطعها بالطول باستخدام مقشرة البطاطس للحصول على العديد من الأشرطة المملحة ووضعها على لوح التقطيع.
اغسل الطماطم الكريزية وضعها على قطعة قماش لتجفيفها ، ثم قسمها إلى نصفين عن طريق إزالة البذور المعنية.
في وعاء ، امزج الروبيولا مع حفنة من البردقوش المفرومة وأوراق الزعتر ، مع إضافة القليل من الفلفل ، اخلط جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
وزعي كريمة الروبيولا بالأعشاب على كل شريط من الكوسة لتدحرج لتشكيل قطب صغير ، ثم قم بتدوير الأسياخ التي تم الحصول عليها باستخدام أعواد الأسنان ، بعد وضع نصف طماطم كرزية على كل شريط.
قراءات موصى بها- نفث كريم مع الخرشوف: وصفة لذيذة ، مكونات العجين
- مقبلات فرنسية بالخضار
- مقبلات بشرائح الأنشوجة
- سلطة الدجاج مع الكرفس والمايونيز
- سلمون كانابيه و بيض مخفوق
أخيرًا ضعها على صينية قبل التقديم.
