كيفية صنع كرستيني بوليان ريفي مصنوع من الزيتون الأسود والأنشوجة ، وصفة يتم إعدادها باستخدام الخبز الإقليمي التقليدي والزعتر كديكور.
مكونات 4 حصص
- 2 فيليه أنشوجة بالزيت
- 4 شرائح خبز بوليان
- 150 غرام زيتون اسود محمص
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر
- 2 أغصان زعتر
كيفية تحضير خبز محمص بوليان
لتحضير كروستيني ريفي مع زيتون أسود ، يستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة من التحضير ويجب إضافة 5 أخرى للطهي.
حرض الزيتون أولاً ، ثم ضعهم في الخلاط مع بذور الشمر التي تم تحويلها مسبقًا إلى مسحوق بمساعدة مدفع الهاون وفركها على لوح تقطيع خشبي.
أضيفي أوراق الزعتر وشرائح الأنشوجة بعد مزج كل شيء حتى تحصل على خليط متجانس ليتم نقله إلى وعاء.
نخب شرائح الخبز باستخدام شواية الفرن أو محمصة ، ثم قطعها إلى قطع أصغر.
وزعي الكريم من زيت الزيتون على الأجزاء التي تم الحصول عليها ، وزينيه بأوراق الزعتر ورتبيه في طبق للتقديم.
