كيفية صنع بيتزا البطاطس باتباع الوصفة الأبولية الأصلية التي لا تتضمن وجود البيض بين المكونات ، ووصف إجراءات التحضير وكيفية الطهي في الفرن.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 200 غ من البطاطا
- 100 غرام دقيق
- 250 غ طماطم بريني
- 2 أنشوجة محلاة
- 100 غ زيتون أسود منقوع
- 1 ملعقة كبيرة من الكبر المحلى
- 1 ملعقة كبيرة من البردقوش
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- القليل من الزيت لدهن المقلاة
- ملح وفلفل
قراءات موصى بها- بيتزا مع بيستو وطماطم كرزية
- بيتزا مارجريتا مع البيستو
- بيتزا جبن باسكوال
- بيتزا مع اليقطين والفواكه المجففة بالجبن
- بيتزا نابولي محلية الصنع
تحضير بيتزا بطاطا بوليان
اغسل البطاطس واغليها في مياه وفيرة مملحة ، ثم قطع الطماطم إلى شرائح ، وغسل الكبر وعصرها جيدًا ، ثم تفتيت الأنشوجة والزيتون.
بعد طهي البطاطس ، قشر البطاطس وامررها في هراسة البطاطس ، وجمع البوريه في لوح المعجنات.
يُضاف الدقيق وقليل من الملح ، ثم يعجن الخليط حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.
ادهن المقلاة وادهن عجينة البطاطس بيديك ، والتي يجب أن يكون سمكها حوالي نصف سنتيمتر.
قم بتشكيل حبل حوله لمنع الهروب من الصلصة.
افرد شرائح الطماطم والأنشوجة والكبر والزيتون في الأعلى ، ثم رش الفلفل والأوريجانو مع القليل من الملح.
نصب زيت الزيتون على السطح بالكامل ونمر في الفرن المسخن لمدة نصف ساعة تقريبًا.
