كيفية صنع سمك السلمون في القشرة ، وصفة تنطوي على استخدام البطاطس المهروسة لطلاء السطح ليتم تحميره في الفرن ، والتحضير السريع ووقت الطهي عشرين دقيقة.
مكونات 4 حصص
- اوريجانو
- 1 كراث صغير
- 4 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور
- 4 شرائح فيليه سمك السلمون ، حوالي 600 جرام
- 1 كيس خليط مهروس
- 3 مل لبن
- ملح وفلفل
طهي السلمون في قشرة البطاطس
حضري البطاطس المهروسة في قدر ، باستخدام كيس التحضير ، والحليب ، وملعقة صغيرة من الزعتر وحوالي 1 كوب من الماء ، مع الحرص على اتباع التعليمات على العبوة والخلط مع ملعقة خشبية.
أخرج أي قطع من الجلد والعظام من شرائح السلمون ، ثم اغسلها تحت ماء الصنبور الجاري وجففها. يرش الملح والفلفل بالتساوي ويوضعان في صحن فرن محضر بورق البرشمان.
تُوزع البوريه وهي لا تزال ساخنة على شرائح سمك السلمون ، باستخدام ملعقة ، ثم تُغطى بالكراث المقشر وتُقطع إلى شرائح رفيعة ، بعد رشها بجبن البارميزان المبشور.
قراءات موصى بها- ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
- الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
- انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
- نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
- فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن
تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لحوالي 20 دقيقة ، في انتظار تشكيل قشرة ذهبية لطيفة على السطح.
