كيفية طهي التوربو في الفرن بالزيت والثوم وإكليل الجبل ، وصفة يتم تقديمها على الطاولة مباشرة خارج الفرن ومرافقة مع صلصة بيرنيز المكررة لرشها في الأعلى حسب ذوق كل ضيف.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 1 تربو حوالي 1 كجم
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 غصن حكيم
- 1 فص ثوم
- عدد قليل من أغصان إكليل الجبل
- ملح
لمرافقة:
1 dl من صلصة بيرنيز أو بيرنيز
كيفية تحضير التوربو في الفرن
تنظيف الدمدمة ، وإزالة الأحشاء والرأس.
اغسلها وجففها وافتحها مثل الكتاب ، مع ترك القابس المركزي.
قراءات موصى بها- ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
- الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
- انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
- نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
- فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن
قم بعمل شقوق صغيرة على الجانبين لتسهيل الطهي.
ضع نصف فص ثوم وقليل من إكليل الجبل في الشقوق ، ليتم إزالته في نهاية الطهي.
ضعي القليل من التوربين بقليل من الملح وضعيه على الشواية وضعيه على طبق الفرن شديد الحرارة.
قم بطهي السمك لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، وقم بقلبه مرة واحدة ودهنه بغصن حكيم مغموس في الزيت.
أخرجيها من الفرن وقدميها فوراً مع صلصة بيرنيز في المرق.
