وصفة لطهي براعم الفاصوليا مع صلصة الصويا على أساس صفار البيض أو الحليب أو الكريم من اختيارك ، مع جوزة الطيب وجبن البارميزان.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 400 غرام براعم الفاصوليا
- 4 صفار بيض
- 6 ملاعق حليب أو كريمة من اختيارك
- جوزة الطيب
- جبن البارميزان المبشور
- ملح
تحضير براعم الفاصوليا مع صلصة الصويا
ضع قدرًا على النار يحتوي على لتر من الماء بملعقة من الملح الخشن ، وأثناء انتظار أن يغلي ، اغسل براعم الفاصوليا عن طريق غمرها في الماء البارد ، وقلبها بسرعة وجففها باستخدام يديك.
بمجرد أن يغلي الماء ، رميه في القدر واطهيه لمدة دقيقتين.
في هذه الأثناء ، اخفقي صفار البيض في كوب مع الحليب أو الكريمة حسب الرغبة وجوزة الطيب وقليل من الملح.
صفي البراعم وأعد وضعها في وعاء الطهي ، وأضيفي الخليط الذي يحتوي على صفار البيض ، وطهيه لمدة دقيقتين على نار هادئة مع التقليب كثيرًا ، حتى يتماسك الخليط ، حتى يصبح صلصة ناعمة.
قراءات موصى بها- الخرشوف مع البقدونس والثوم
- الملفوف المبشور مع النقانق والزيتون
- صلصة الكبر والأنشوجة بالزيتون
- بطاطا مقلية مع الطماطم
- وصفة لسلطة البلد مع الخس والأنشوجة
أخيرًا ، انقل كل شيء إلى طبق وقدمه ساخنًا ، مع رش كمية تساوي 4 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
