كيف تصنع سالتيمبوككا مع الفلفل ، وصفة رومانية أصلية ، بما في ذلك أوراق المريمية ولحم الخنزير الخام ، مع النبيذ الأبيض الجاف ، في زيت الزيتون.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 4 شرائح لحم بتلو رفيعة
- 1 فلفل أصفر
- 1 فلفل أخضر
- 1 فلفل أحمر
- 4 شرائح من لحم الخنزير النيء
- 4 أوراق حكيم
- طحين ابيض
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف
- ملح وفلفل
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
تحضير سالتيمبوككا مع الفلفل
قم بتقطيع شرائح لحم العجل عن طريق قصفها بمطري اللحم ، ثم تحرق الفلفل على اللهب حتى يحترق جلدهم ، ثم قشرها تحت تدفق مياه الصنبور ، وأزل البذور وقم بقطعها إلى شرائح.
على كل شريحة من اللحم رتب شريحة من لحم الخنزير وأوراق المريمية ، وقم بتثبيتها باستخدام مسواك ، ثم مرر كل شيء في الدقيق.
سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الملح المملح ، احمر على نار متوسطة لبضع دقائق.
يتبل بالملح والفلفل ، ثم يضاف النبيذ وينتهي من الطهي.
نضعها في طبق التقديم مع الفلفل ونقدمها.
