كيف تصنع التوت والتورتة من خلال ملء معجنات قصيرة مع الماسكاربون الممزوج بسكر الفانيليا ، ثم تفتيحها بالكريمة المخفوقة.
عدد الأشخاص ٨ أشخاص
- 250 غرام من الطحين الأبيض "00"
- 135 غ من الزبدة
- 125 جرام سكر
- 1 بيضة
- 1 صفار
- 1 ليمون
- ملح
لملء
- 1/2 لتر من الحليب كامل الدسم
- 80 مل من الكريمة الطازجة
قراءات موصى بها- فطائر سان جوزيبي مع الزبيب
- وصفة فطيرة التفاح الكلاسيكية بسيطة وسريعة
- شارلوت مع موس الشوكولاتة الداكنة
- تارت مربى التوت مع اللوز والبندق والصنوبر
- كيك مع دقيق الكستناء والصنوبر والزبيب
- 120 غرام من الماسكاربون
- 200 غرام من التوت المتنوع
- 3 ملاعق كبيرة من سكر الفانيليا
كيفية تحضير فطيرة الفاكهة والماسكاربون
قطّعي الزبدة وقلّبيها قليلًا وأبقيها خارج الثلاجة.
نرتب الدقيق ونضع السكر ، 1 بيضة ، 1 صفار ، الزبدة إلى قطع صغيرة ، قشر الليمون المبشور وقليل من الملح في المنتصف.
اعجن جميع المكونات في أسرع وقت ممكن ، ثم لف العجين بغلاف بلاستيكي وانقله إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
افردي عجينة قصيرة وقومي بتغطية صينية الكيك المغطاة بورق البرش عن طريق وخز العجينة بشوكة.
تخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ثم تترك لتبرد.
في هذه الأثناء ، استخدمي الماسكاربون مع سكر الفانيليا ، واحتفظي ببعضه للزينة ، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة ، وامزجييه برفق من الأسفل إلى الأعلى.
اغسل التوت وجففه.
أزل قاعدة المعجنات من قالب الكيك واملأها بكريم الماسكاربون.
غطي التارت بالتوت ورشي عليه بسكر الفانيليا.
