كيفية تحضير الكوسة المسلوقة ، توضح الوصفة كيفية غلي هذا النوع من الخضار في الماء الساخن ثم متابعة التتبيلة بالزيت والليمون.
مكونات 4 حصص
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- البقدونس المفروم
- 600 غرام من الكوسا
- 1 ليمون
تحضير الكوسا المسلوقة
في قدر كبير ، اغلي لترين من الماء مع ملعقتين من ملح الطبخ الخشن.
أثناء انتظار تسخين الماء ، قم بإعداد الكوسا عن طريق إزالة طرفيها وغسلها بالماء البارد ، ثم قسمها إلى قسمين أولًا في اتجاه العرض ثم في الطول ، قطع القطع التي تم الحصول عليها إلى جزأين أصغر.
بمجرد غليان الماء ، قم برمي الكوسة وطهيها لمدة 5 دقائق ، مع التأكد من أنها لا تنجح في الطهي ، يجب أن تظل على درجة حرارة عالية.
يُصفّى الكوسا ويُوزّع في طبق بقطر كبير ، ثم يُعصر الليمون ويُرشّ بزيت الزيتون ، ثم يُضاف البقدونس المفروم.
قدمي الكوسا المطبوخة مع الليمون الحار أو البارد ، وهذا النوع من الأطباق الجانبية غير مبال.
