كيفية طهي حلقات الحبار المسلوقة ، وصفة للطهي في وعاء ومرافقة البازلاء والراديو ، وتتبيل كل شيء باستخدام صلصة الخل.
مكونات 4 حصص
- 1 رأس راديكيو أحمر
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي
- 800 غرام من حلقات الحبار
- عصير ليمون
- 200 غرام من البازلاء
- ملح وفلفل
تحضير حلقات الحبار المسلوق
اغسل حلقات الحبار قبل غمرها في قدر بالكثير من الماء المغلي ، تحتوي على قليل من الملح وملعقتين صغيرتين من عصير الليمون.
بمجرد أن تصبح حلقات الحبار طرية ، صفيها واتركيها تبرد.
في هذه الأثناء ، اغلي البازلاء بشكل منفصل ، واحتسب 10 دقائق من استئناف الغليان.
قراءات موصى بها- ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
- الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
- انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
- نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
- فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن
يُنظف ويغسل ويقطع أوراق الراديكيو إلى شرائح ثم يُرتب في وعاء السلطة ويتبل بملعقة كبيرة من الزيت والملح والفلفل.
في وعاء ، يستحلب الزيت المتبقي بالخل البلسمي والملح والفلفل ، ويخلط كل شيء بالشوكة.
افرد البصل في الجزء السفلي من 4 أطباق التقديم وضع حلقات الحبار في الأعلى ، ثم وزع البازلاء في أجزاء متساوية وقم بتتبيلها مع صلصة الخل المحضرة.
تقدم أخيرًا وتزين بشرائح الليمون وأوراق الراديشيو الكاملة.
