وصفة لتحضير صلصة بوتارجا ، لتحضر مع طماطم السلطة الطازجة ، مثالية ليتم دمجها مع أي نوع من المعكرونة.
مكونات 4 حصص
- 2 طماطم كرزية
- 8 ملاعق كبيرة من الزيت
- 100 غرام. من بوتارجا
- 1 ثوم
كيفية تحضير صلصة بوتارجا والطماطم الكرز
قطّعي الزجاجة ثم قطعي الطماطم إلى مكعبات بقطر نصف سنتيمتر تقريبًا ، دون إزالة الجلد الخارجي والبذور الداخلية.
ضع جميع المكونات في وعاء ، حيث يمكنك أيضًا إضافة المعكرونة ، بمجرد طهيها وتجفيفها ، امزجها جيدًا وتقدم على الطاولة بينما لا تزال ساخنة.
أسرع طريقة لقطع الطماطم إلى مكعبات هي تقطيعها إلى شرائح أولاً ، لتراكبها لقطعها إلى أعواد يجب تقسيمها بعد ذلك للحصول على المكعبات المطلوبة.
يمكن أيضًا إضافة القليل من البقدونس المفروم إلى هذا الصلصة ، ولكن فقط إذا كان طازجًا.
