كيفية صنع كانيلوني محشوة بالسمك والريكوتا ، وصفة تشمل الهليون المسلوق وهريس الطماطم في خليط الحشو ، وكذلك باس البحر.
مكونات 4 حصص
- 2 ملاعق طعام من جبنة البارميزان المبشورة
- زبدة
- 1 الكراث
- 300 غرام من الهليون المسلوق بالفعل
- 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
- 250 غرام معجون طماطم
- 12 مستطيل من مكرونة البيض الطازج لللازانيا
- 1 شريحة سمك قاروص البحر حوالي 200 غرام
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 ملاعق طعام من الخضار المخلوطة للتقليب المقطعة بالفعل ، بما في ذلك البصل والجزر والكرفس
قراءات موصى بها- نودلز البيض مع المأكولات البحرية ، وصفة مع الفسولاري والمحار وبلح البحر
- باستا باتشيري مع الجمبري والباذنجان
- الحبار شغل رافيولي مع صلصة الكوسة
- معكرونة مع السردين الطازج
- معكرونة محلية الصنع مع أخطبوط صغير وجرجير طازج
- 250 غرام من الريكوتا
- 1 ملعقة كبيرة من البردقوش المفروم
- ملح وفلفل
كيفية صنع كانيلوني محشوة بالسمك والريكوتا
أخرج الجلد والعظام من فيليه سمك القارص ، إن وجد ، ثم اغسله وجففه ، ثم قطعه إلى مكعبات.
قم بتقليب الزيت في مقلاة وتحمير الخضار الممزوجة المقطعة في مقلاة ، مع التقليب بشكل متكرر ، ثم أضف السمك والملح والفلفل.
تُطهى لمدة 5 دقائق ، وتُرفع من على النار وتخلط كل شيء ، من أجل الحصول على خليط متجانس ليتم نقله إلى وعاء ، حيث يتم الجمع بين الريكوتا والمردقوش والبارميزان ، ليخلطوا جيداً.
ذوبي مقبض من الزبدة في مقلاة ، أضيفي الكراث المفروم والهليون المفروم ورشي عليه النبيذ ليتبخر ، ثم اسكبي معجون الطماطم والملح والفلفل واطهيه لمدة 5 دقائق.
رتبي ملعقتين كبيرتين من عجينة السمك في منتصف كل مستطيل من معكرونة البيض ولفيها.
رتب الكانيلوني في صينية خبز مبطنة بورق البرشمان وقم بتغطيتها بصلصة الهليون وقم بطهيها في الفرن ، على حرارة 200 درجة مئوية ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
