كيفية صنع كاربشيو اللحوم النيئة ، وصفة مع الخرشوف والبطاطس والسلطة المجعدة ، تقدم مع صلصة الليمون.
مكونات 4 حصص
- 100 غرام سلطة مجعد
- 20 غ من الزبدة
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- عصير ليمون
- 300 غرام من شرائح اللحم المفروم مقطعة إلى شرائح رفيعة للغاية
- 150 غ من الخرشوف
- 300 غرام من البطاطس الصغيرة
- ملح وفلفل طازج
تحضير كاربشيو اللحوم النيئة بالخرشوف
يقشر ويغسل الخرشوف والبطاطس بعناية ، ويوضع في مقلاة مع الكثير من الماء المملح ويغلى ويطهى لمدة 15 دقيقة.
بعد التصريف ، قشر البطاطس والخرشوف وقطعها إلى قطع صغيرة ، وتحميرها في مقلاة معدة بالزبدة
قراءات موصى بها- نفث كريم مع الخرشوف: وصفة لذيذة ، مكونات العجين
- مقبلات فرنسية بالخضار
- مقبلات بشرائح الأنشوجة
- سلطة الدجاج مع الكرفس والمايونيز
- سلمون كانابيه و بيض مخفوق
في الوقت نفسه ، نظف السلطة ، وغسل الأوراق جيدًا ، وصفيها وجففها برفق ، حتى لا تكسرها ، بمنشفة شاي نظيفة.
رتب الأوراق على صينية التقديم وفي وعاء ضع عصير الليمون مع الملح والفلفل مع التحريك بقوة لإذابة الملح.
بمجرد أن يتم ذلك ، صب الزيت واستحلب جيدًا.
الآن ضع اللحم البقري على أوراق السلطة ، وضع قطع من الخرشوف والبطاطس في الأعلى ، ثم صب فوق صلصة الليمون الطازجة وقدمه.
