وصفة سهلة لإعداد تخصص نابولي الشهير ، جبن موزاريلا في عربة ، باستخدام شرائح من عموم كاري ، القليل من الدقيق والبيض.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 1 جبنة موتزاريلا متوسطة
- 8 شرائح من البان كاري بدون القشرة
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض
- 1 بيضة
- زيت للقلي
- ملح
كيفية تحضير الموزاريلا في عربة
قطع الموزاريلا إلى أربع شرائح ورتبها على أربع شرائح من بان كاري ، ثم غطيها بالشرائح الأربع الأخرى من بان كاري ، مع الضغط برفق على راحة اليد ، لجعلها تلتصق جيدًا.
نضع الدقيق على طبق ، ونحافظ على شطيرة الموزاريلا ضيقة ، ونمرر فقط حواف الخبز في الدقيق.
اسكب القليل من الماء البارد في وعاء صغير وقم بتمرير الحواف بسرعة (فقط الحواف) ، مطحونًا بالشطائر ، لتجنب انسكاب الموتزاريلا أثناء الطهي.
يخفق البيض على طبق مع قليل من الملح.
قراءات موصى بها- غراتان الأرز واللحوم اليونانية
- فيتوتشينى بالزبدة الثلاثية
- فطيرة بلجيكية هندية ولحم الخنزير مع صلصة البشاميل
- الفاصوليا كالابريا مع الفلفل
- سلطة أرز بالجمبري والتونة
اسكب الكثير من الزيت في المقلاة وقم بتمرير السندويشات في البيضة المخفوقة بسرعة ، وعندما يكون الزيت ساخنًا ، قم بتحميرها على كلا الجانبين.
أخرجي السندويشات من المقلاة وضعيها على ورق ماص وملحها قليلاً وقدمها ساخنة.
