كيفية تحضير عجة الجبن اللذيذة ، وصفة تنطوي على استخدام جبن scamorza ، بالإضافة إلى بعض المكونات الضرورية الأخرى ، باستخدام الزبدة ليتم الرغوة في قاع المقلاة للحصول على الطهي الأمثل.
مكونات حصتين
- 30 غ من الزبدة
- 40 غرام من Scamorza المدخن
- 3 بيضات
- ملح
قشر الصفيحة وقطعها إلى شرائح بسماكة 2 ملم.
يخفق البيض في وعاء بالحجم الصحيح ، ويوضع الملح ويسكب في المقلاة المسخنة بالزبدة المذابة والرغوة ، ويطهى العجة حتى يثخن ، ثم يوضع عليها شرائح جبن scamorza ويطوى على نفسه نصف القمر ، وإغلاق شرائح scamorza في الداخل.
استمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين على نار متوسطة ، مع قلب العجة على نفسها في مرحلة الطهي الثانية.
