كيفية تحضير بلح البحر بلح البحر ، وصفة تحتوي على مكونات قليلة تتطلب تحضيرًا بسيطًا قبل القلي في مقلاة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 2 ملي لتر حليب
- 1 بصل أخضر
- قلب الكرفس
- 2 كجم من بلح البحر الطازج
- 1 بيضة
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
- زيت وفير للقلي
- ملح
تحضير بلح البحر المقلية
حضري الخليط ، اخفقي البيضة وأضيفي الملح والدقيق والحليب إلى السلك ، ثم اتركي الخليط لترتاح لمدة نصف ساعة.
اغسل بلح البحر تحت الماء الجاري وانزع البوصلة ثم انقلها إلى مقلاة.
قراءات موصى بها- ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
- الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
- انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
- نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
- فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن
ضع الغطاء واتركه على شعلة عالية جدًا ، في انتظار فتح جميع بلح البحر ، مع مراعاة الخلط بين الحين والآخر.
بمجرد الانتهاء من ذلك ، دع بلح البحر يبرد وقشره.
يضاف المحار المقطع والبصل الأخضر والكرفس إلى الخليط ويخلط.
في مقلاة ذات جوانب عالية ، سخني الكثير من الزيت وصب ملعقة واحدة من بلح البحر الممزوج في وقت واحد ، ثم صفي اللقم المقلي مع مغرفة مثقبة عندما تصل إلى اللون البني الذهبي ، احسب حوالي دقيقتين لكل لقمة.
مررها على ورق المطبخ لإزالة الشحوم الزائدة.
يقدم طازجاً مع الملح ويرافقه مع السلطة الموسمية.
