كيفية عمل فطيرة سمك مع سمك السلمون وسمك السلمون المدخن ، وصفة البقدونس مع غطاء مخملي من البطاطس المهروسة ، ليتم طهيها في الفرن لمدة عشر دقائق تقريبًا.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 500 جم من فيليه سمك القد (مجمدة أيضًا)
- 200 غ من سمك السلمون المدخن
- 5 ديسيلتر من الحليب
- 50 غ من الزبدة
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض
- 1 كيس من إعداد الهريس (75 جم)
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 بصل أخضر
- ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة
- ملح
قراءات موصى بها- غراتان الأرز واللحوم اليونانية
- فيتوتشينى بالزبدة الثلاثية
- فطيرة بلجيكية هندية ولحم الخنزير مع صلصة البشاميل
- الفاصوليا كالابريا مع الفلفل
- سلطة أرز بالجمبري والتونة
تحضير فطيرة السمك والبطاطا
يُسلق سمك القد لمدة 5 دقائق في مقلاة مع القليل من الماء المملح مع إضافة البصل الأخضر النظيف والمقطع إلى شرائح.
يُصفى سمك القد مع البصل الأخضر ويُترك ماء الطهي جانباً.
نذوب نصف الزبدة في قدر ، نضيف الطحين ، نخلط ونضيف 3 ديسيلتر من الحليب وكوب واحد من ماء طبخ السمك ، ثم نغلي ونطهو لمدة عشر دقائق.
مع بقية الحليب والحقيبة ، قم بتحضير البوريه وفقًا للتعليمات الموضحة على العبوة.
ضعي سمك القد المغلي والأشواك في قاع طبق من الزبدة وأضيفي قطع السلمون المدخن إلى قطع صغيرة.
نضيف البقدونس المفروم والبارميزان إلى صلصة الحليب والمرق ونخلطهما ونصبهما فوق السمك.
تُغطّى البطاطس المهروسة والزبدة المتبقية.
اخبز في 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ، مما يجعل لون السطح.
