كيفية طهي الباذنجان وفطيرة الموزاريلا ، وصفة مع صلصة الطماطم والبارميزان بين المكونات والخبز.
مكونات 4 حصص
- طحين
- زيت
- صلصة الطماطم
- البارميزان
- 4 باذنجان كبير
- 100 غرام. موتزاريلا
- ملح وفلفل
تحضير الباذنجان وفطيرة الموزاريلا
قطع الباذنجان إلى شرائح وملحها ووضعها تحت وزن لتصريف كل الماء واتركها هكذا لمدة ساعة على الأقل.
جففهم ، اطحنهم واقليهم.
رتبها في طبق خبز بالزبدة عن طريق وضع طبقة من الجبن المبشور في الأسفل ، ثم نشر صلصة الطماطم في الأعلى وجبنة الموزاريلا المقطعة في الأعلى ، ثم طبقة ثانية من الباذنجان إلخ.
قراءات موصى بها- الخرشوف مع البقدونس والثوم
- الملفوف المبشور مع النقانق والزيتون
- صلصة الكبر والأنشوجة بالزيتون
- بطاطا مقلية مع الطماطم
- وصفة لسلطة البلد مع الخس والأنشوجة
ينضج في فرن محمى.
