كيفية عمل شرائح سمك السلمون المقلية ، وصفة مع الصنوبر لتقديمها مع صلصة حلوة وحامضة ، والمكونات الضرورية ووصف مفصل لعملية التحضير.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 1 حبة خضار
- 1 الكراث
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة من الصنوبر
- 4 شرائح سمك السلمون المرقط
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 4 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
- نشا البطاطس
- زيت زيتون بكر ممتاز
- ملح
قراءات موصى بها- ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
- الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
- انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
- نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
- فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن
تحضير شرائح سمك السلمون المقلية
في وعاء صغير يسخن 1 كوب من الماء مع السكر والخل ، ويخلط بعناية حتى يذوب السكر جيدًا ، ثم يضاف الجوز المتفتت ، والكراث المقشر إلى شرائح رقيقة ومعجون الطماطم ، ثم يضبط الملح.
يُغلى المزيج ، ويُضاف الصنوبر ورأس ملعقة صغيرة من النشا المذوّب في ملعقتين كبيرتين من الماء ، ثم يُثخن العصائر ويُرفع عن النار.
نظف شرائح السلمون وجففها جيدًا بعد قليها في مقلاة مع رذاذ من الزيت الساخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
يصفى على ورق المطبخ الماص ويقدم فوراً ، بعد تغطية المستحضر بالصوص الحلو والحامض.
