وصفة لتحضير الكبر المخلل مع دليل يشرح كيفية صنعها والاحتفاظ بها لفترة طويلة ، والحاويات لاستخدامها لوضعها جانباً.
المكونات الضرورية
- ورق الغار
- الريحان
- 500 غرام من نبات الكبر
- نصف لتر خل
- ملح
تحضير الكبر المخلل
احصل على الكبر الطازج ، اغسلها وصرفها جيدًا ، ثم رشها بالملح الخشن واتركها هكذا لمدة يومين.
يُسلق الخل بالتوابل لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم تُطفأ النار.
قم بتوزيع الكبر في البرطمانات المحضرة جيدًا ، يجب أن يكون لديهم القليل من الملح المرتبط بسطحها ، وصب الخل الدافئ عليها.
دعه يبرد ثم أغلق البرطمانات بإحكام وخزنها في مكان بارد وجاف.
