دليل لطهي الدجاج في قطع في مقلاة ، وصفة تتطلب القليل من المكونات ، بما في ذلك البيض والليمون ، مع عملية تحضير سهلة تتطلب القليل من الوقت.
مكونات 4 حصص
- 4 صفار
- 1 ليمون
- 4 صدور دجاج مقسمة إلى نصفين ، مفتوحة ومخلية
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- ملح
كيفية تحضير الدجاج في مقلاة
قطع صدور الدجاج مقسمة بالفعل إلى ثلاثة أجزاء بالطول ، ثم قطع شرائح اللحم التي تم الحصول عليها إلى قطع أخرى يبلغ عرضها حوالي سنتيمتر ونصف.
سخني القليل من الزيت في مقلاة كبيرة بما يكفي ، ثم اسكبي قطع الدجاج واطبخيها على نار عالية مع التقليب المستمر لمدة 8 دقائق تقريبًا.
قم بالتساوي بملح سطح كل قطعة من الدجاج ، ولكن لا تبالغ في ذلك ، وأضف القليل من الماء بين الحين والآخر ، فقط بما يكفي لمنع اللحم من الالتصاق.
في هذه الأثناء ، امزجي الصفار ، 4 ملاعق كبيرة من الماء ، قليل من الملح وعصير الليمون في وعاء صغير ، اخفقي بالشوكة لخلطها جيدًا.
بعد انقضاء 8 دقائق من الطهي ، اخفض الغاز وصب خليط صفار البيض في المقلاة ، مع التقليب باستمرار على لهب منخفض أثناء الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين ، حتى تصل إلى الكثافة الصحيحة للصلصة التي تم الحصول عليها.
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
أخيرًا ، انقل كل شيء إلى صينية تقديم وقدّمه فورًا.
