توضح هذه الوصفة كيف تصنع صدور الدجاج بالكاري بإضافة الكريم ، المكون الأمثل لتحسين كثافة صلصة الطهي.
مكونات 4 حصص
- ملعقتان كاملتان من الدقيق المزدوج
- 2 ملعقة كاملة من الكاري
- 200 غرام كريم
- 4 صدور دجاج مخلية
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملح
كيفية عمل صدور الدجاج بالكاري
افتح صدور الدجاج وقم بتسويتها بمساعدة مغرض اللحم ، وسخن 4 ملاعق كبيرة من الزيت في وعاء كبير بما يكفي وضع صدور الدجاج ، واطهيها لمدة دقيقتين كل جزء على نار عالية لتحمرها ، ثم استمر في الطهي لمدة 3 أخرى دقائق ولكن على نار معتدلة ، عند الانتهاء ، انقلي صدور الدجاج إلى صينية التقديم.
بمجرد الانتهاء من ذلك ، ضعي الزيت المتبقي في مقلاة ، واخلطي الدقيق بالكاري مع الخلط جيدًا.
يوضع على النار ويضاف الكريمة ويخلط ويغلى.
ضع صدور الدجاج مرة أخرى في المقلاة واطهيها لمدة 4 دقائق أخرى ، وقم بتدويرها مرة واحدة وضبط اللهب للوصول إلى الكثافة الصحيحة للصلصة التي تم الحصول عليها.
