كيف تصنع أرنب صغير بالزيتون الأسود وإكليل الجبل ، وصفة للطهي في مقلاة مع النبيذ الأبيض والثوم في زيت الزيتون.
مقادير 6 حصص
- 400 غرام من الطماطم المقشرة
- 150 غرام زيتون أسود
- نصف كوب من النبيذ الأبيض
- نصف كوب زيت زيتون
- أرنب حوالي 1 كجم
- 2 فص ثوم
- 1 غصن روزماري
- ملح وفلفل
إعداد أرنب ألا cacciatora
يغسل الأرنب ويجفف ويقطع إلى قطع ويضاف الملح والفلفل.
نضعه في مقلاة مع نصف كوب من زيت الزيتون ، فصوص الثوم وغصن إكليل الجبل.
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
احمرها جيدًا عن طريق قلب القطع ، وعندما تكون ملونة جيدًا أضف نصف كوب من النبيذ الأبيض.
دع النبيذ يتبخر ، دائمًا يقلب القطع.
ثم نضيف الطماطم المهروسة والزيتون الأسود.
استمر في الطهي لمدة 40 دقيقة.
