طريقة تشرح كيفية طهي الدراج المشوي ، وصفة مع لحم الخنزير المقدد والمريمية وزيت الزيتون بين المكونات ، بما في ذلك كيفية طهيها في الفرن.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 3 أوراق حكيم
- 1 دراج حوالي 1 كجم.
- 150 غرام لحم الخنزير المقدد
- زيت زيتون
- ملح وفلفل
تحضير الدراج المشوي
اغسل وجفف الدراج ، أدخل لحم الخنزير المقدد والمريمية والملح والفلفل في الداخل.
قم بتغطية السطح الخارجي الكامل للدراج مع قطع لحم الخنزير المقدد الأخرى المقطعة إلى شرائح رقيقة جدًا ، واربط الدراج بأكمله بخيوط المطبخ.
ضعها في مقلاة مع القليل من الزيت والملح والفلفل حتى في الخارج وطهيها في الفرن عند 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا.
أثناء الطهي ، اقلبه كثيرًا ورشه بصوص الطهي.
