كيفية صنع المعكرونة وفاصوليا بورلوتي ، وصفة مع معكرونة الطماطم والبيض للحصول على دورة أولى شهية ذات خصائص غذائية كاملة.
مكونات 4 حصص
- 2 فص ثوم
- 2 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم
- 200 غرام معجون طماطم
- 200 غرام من نودلز البيض
- 400 غرام فاصولياء بورلوتي مجمدة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح
تحضير الباستا والفاصوليا
ضعي الفاصولياء مجمدة في مقلاة مع 2 لتر من الماء ، وأغليها على نار عالية ، ثم قللي الغاز واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة في وعاء مغطى.
سخني الزيت في قدر ، وأضيفي فصوص الثوم المقشرة مع البقدونس ، وضعي كل شيء لمدة دقيقة تقريبًا.
نسكب صلصة الطماطم والفاصولياء المسلوقة بعد تجفيفهم ولكن دون التخلص من الماء ، ثم اضبط الملح.
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
قلبيها على نار متوسطة ، واتركي كل شيء إلى نكهة لمدة عشر دقائق تقريبًا ، بعد إضافة ماء طهي الفاصوليا ، حوالي لتر ، اقلب كل شيء في مطحنة الخضار واتركه جانبًا ، مع وضع كوب من الفاصوليا الكاملة جانبًا.
ضعه على النار ، وبمجرد استئناف الغليان ، اغمس حبوب البرلوتي بالكامل وأضف معكرونة البيض حتى تنضج.
في النهاية ، أحضر المعكرونة وحساء الفاصوليا إلى الطاولة دون تركها تبرد.
