كيفية صنع رغيف اللحم ، وصفة لذيذة لاستخدام بقايا اللحم المطبوخ أو المسلوق ، ليتم طهيه في الفرن في حوالي 20 دقيقة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- حوالي 150 جرامًا من لحم العجل المتبقي والدجاج والديك الرومي والمحمص المطبوخ أو العجاف المسلوق وبدون أعصاب
- 100 غ من النقانق
- 100 غرام من لحم الخنزير المطبوخ أو مرتديلا
- 30 غ من البقدونس
- 30 غ من الزبدة
- 2 بيضة صغيرة
- 1 بصلة متوسطة الحجم
- 4 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
- 1 فص ثوم
- القليل من الحليب
- جوزة الطيب
- الفلفل والملح
كيفية تحضير رغيف اللحم في الفرن
قم بتليين فتات الخبز بوضعه في كوب بالحليب.
ضع حوالي نصف الزبدة وملعقتين كبيرتين من الماء في قدر مع البصل المقطّع إلى شرائح رفيعة.
انقل الوعاء إلى الفرن ، وبرمجته بأقصى طاقة ، واطهي البصل لمدة ثلاث دقائق مع تذكر خلطه في منتصف الطهي.
يُغسل البقدونس ويُفرم مع فص الثوم.
فرم اللحم ولحم الخنزير.
ضعي اللحم المفروم ولحم الخنزير في وعاء ، وأضيفي الخبز المعصور جيدًا والبقدونس مع الثوم والبيض والبصل المطبوخ والنقانق الخالية من الجلد والجبن وقليل من الملح والفلفل وقليل من جوزة الطيب. .
اخلط جميع المكونات جيدًا ، ثم اصنع رغيف لحم بقطر حوالي ثمانية سنتيمترات.
ادهني قاع الوعاء الذي يكون أكبر بقليل من رغيف اللحم بالزبدة المتبقية ، ثم ضعيه في وعاء ورشه بالزيت.
غطي الوعاء وضعه في الفرن ، مبرمجًا بأقصى قوة لمدة خمس عشرة دقيقة.
أثناء الطهي ، أدر رغيف اللحم مرة واحدة وقم بتدوير الوعاء داخل الفرن ، مرتين أو ثلاث مرات ، حتى يتغير جانبه.
عند طهيها ، ضع رغيف اللحم في الفرن لمدة أربع دقائق ، ثم قدمه على الطاولة.
