دليل ومكونات لطهي سلالم الخرشوف اللذيذ مع لحم العجل ، وصفة بسيطة للطهي في مقلاة بعد إعداد سريع.
مكونات 4 حصص
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 3 ملاعق طعام من البقدونس المفروم
- 400 غرام شرائح لحم بتلو
- 300 غرام قلوب الخرشوف الطازجة أو المجمدة
- طحين ابيض
- نبيذ أبيض جاف
- ملح وفلفل
كيف تصنع سلالم الخرشوف
افرد شرائح لحم العجل بوضعها بين ورقتين من الفيلم وقصفها بمطري اللحم.
سخني ملعقة كبيرة من الزيت مع البقدونس المفروم في مقلاة ، مع إبقاء الحرارة منخفضة ، ثم أضف الخرشوف والملح والفلفل واطهيه لمدة 15 دقيقة ، مع تذكر التحريك من حين لآخر.
في مقلاة أخرى ، سخني الزيت المتبقي ، أضيفي شرائح لحم العجل ودعيها على كلا الجانبين على نار عالية مع التحريك بملعقة خشبية.
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
بمجرد أن تصبح الشرائح بنية ذهبية ، قم برش القليل من النبيذ في الأعلى ، بانتظار أن تتبخر على نار عالية.
أضف الخرشوف ، الذي سيتم طهيه في غضون ذلك ، واتركه بنكهة لبضع لحظات قبل التقديم والتقديم ساخنًا.
