كيفية صنع كعكة جامايكا ، وصفة حلويات نصفية لذيذة بنكهة الكاريبي ، محضرة مع الأناناس ، كعكة الإسفنج ، الكريمة المخفوقة واللوز.
عدد الأشخاص ٨ أشخاص
- 1 كعكة إسفنجية حوالي 400 غرام
- علبة اناناس فى شراب - حوالى 500 جرام -
- 1/2 لتر من الكريمة المخفوقة
- 300 غرام من السكر المحبب
- 3 صفار و 1 بيضة كاملة
- 1 كيس فانيلين
- 100 غ من اللوز المحمص
- 3 ملاعق كبيرة من ليكيور
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
كيفية تحضير كعكة جامايكا
صفي شرائح الأناناس من الشراب.
قراءات موصى بها- فطائر سان جوزيبي مع الزبيب
- وصفة فطيرة التفاح الكلاسيكية بسيطة وسريعة
- شارلوت مع موس الشوكولاتة الداكنة
- تارت مربى التوت مع اللوز والبندق والصنوبر
- كيك مع دقيق الكستناء والصنوبر والزبيب
نسكب الشراب في وعاء مع ملعقة من كوراكاو المسكرات.
يقطع الأناناس ويوضع في وعاء ويرش عليه 50 غرام من السكر المحبب ، ويسكب المسكرات المتبقية فيه ويترك لينقع لمدة نصف ساعة.
قطعي الكيك الإسفنجي إلى شرائح بسماكة حوالي 1 سم ، مع نصف هذه الخطوط أسفل القالب ، ثم بلليها بشراب الأناناس.
في وعاء ضع ثلاثة صفار وبيضة كاملة ، 250 جرامًا من السكر المحبب وخفقه مع الخفق حتى يتم الحصول على خليط منتفخ وأبيض تقريبًا ، ثم أضف الكريمة المخفوقة والفانيلين والأناناس المقطّع وشراب صغير أناناس.
نصب الخليط في القالب ، ونوزع السطح ونضع الشرائح المتبقية من كعكة الإسفنج في الأعلى ، ثم نبللها بالشراب.
عند هذه النقطة ، قم بتغطية القالب بورق الألمنيوم واحتفظ به في الفريزر لمدة خمس ساعات تقريبًا.
نفرم اللوز ناعماً ، وعند التقديم ، اقلب القالب رأساً على عقب على صينية ، كما تم تبريده سابقاً في الفريزر ، ثم رش سطح الكعكة باللوز المفروم مما يجعلها تلتصق جيداً.
قطع الكعكة إلى شرائح ورشها بالسكر البودرة.
