وصفة لصنع لغة salmistrato جاهزة ، مع الهلام ، الكبر المخلل ، الجزر المسلوق ، الخيار المخلل وكوب من ماديرا أو مارسالا الجافة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- تم شراء 8 شرائح من لغة salmistrato جاهزة (400 جم تقريبًا)
- 1 قرص للهلام الفوري (جرعة 1/2 لتر)
- 2 جزر مسلوق (1 مقطعة إلى شرائح والأخرى على عجلات)
- 50 غ من الخيار المخلل (نصف مقطّع إلى شرائح ونصف على عجلات)
- 1 ملعقة كبيرة من الكبر المخلل
- 1 كوب من الماديرا أو المرسالة الجافة
كيفية تحضير لسان مملح بالجيلي
قم بإذابة الجيلاتين الفوري في نصف لتر من الماء ودعه يغلي.
أضف الماديرا أو المارسالا ، ثم صب جيلي المارسالا في وعاء ودعه يبرد ، ولكن لا تتجمد.
ضع طبق التقديم في الثلاجة واتركه ليبرد ، ثم انشر طبقة رقيقة من الجيلاتين عليه وضعه في الثلاجة مرة أخرى.
لف شرائح اللسان حول شرائح الجزر والخيار وعندما يصلب الهلام ، قم بإزالة الطبق من الثلاجة ورتب لفات اللسان ، ثم قم بتزيينها بالخيار والجزر على عجلات وكبر.
قراءات موصى بها- نفث كريم مع الخرشوف: وصفة لذيذة ، مكونات العجين
- مقبلات فرنسية بالخضار
- مقبلات بشرائح الأنشوجة
- سلطة الدجاج مع الكرفس والمايونيز
- سلمون كانابيه و بيض مخفوق
نسكب الهلام المتبقي فوقه ونضعه في الثلاجة ونتركه يبرد لمدة نصف ساعة قبل التقديم
