كيفية طهي المعكرونة مع معجون الزيتون الأخضر ، باستخدام المعكرونة ، وصفة بما في ذلك شرائح الأنشوفة وقلوب الخرشوف والطماطم من بين المكونات الضرورية ، ليتم تحضيرها في حوالي 30 دقيقة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 400 غرام من المعكرونة
- 500 غرام من الطماطم
- 200 غرام من قلوب الخرشوف
- 75 غ من الزيتون الأخضر مع الأعشاب
- 4 شرائح فيليه الأنشوجة بالزيت
- 1 فص ثوم
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة كونياك
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
- فلفل
- 1 ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف
وقت الإدراك
حوالي 30 دقيقة
إعداد
1) ابدأ بطهي المعكرونة في ماء مملح وفير وغلي ، مع مراعاة أوقات الطهي الموضحة على العبوة ، بعد تصفيتها عن طريق تقطيرها.
2) يقسم الزيتون إلى نصفين ثم يستخرج اللب.
3) بعد شطف الأنشوجة جيدًا ، جففها.
4) قشر الثوم وامزج كل شيء بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
5) أضف ملعقتين إضافيتين من زيت الزيتون ، وملعقة من الكونياك ، وملعقة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، ثم اخلطهم جيدًا مع الزيتون ومعجون الأنشوجة.
6) يعطي نكهة مع الملح والفلفل.
7) بعد غسل الطماطم ، قم بإزالة السيقان وعبورها ، ثم قم بغسلها قبل تقشيرها وإزالة البذور ، مع تقطيع اللب.
8) صفي الخرشوف قبل تقسيمه إلى أربعة أجزاء.
9) في مقلاة بزيت ساخن ، قم بطهي الطماطم لبضع دقائق ، ثم أضف الخرشوف ، واضبط الملح والفلفل.
10) امزجي المعكرونة مع الخضار وسخني كل شيء على نار هادئة.
11) أخيرًا ، قدميها فورًا مع صلصة الزيتون.
