كيف تصنع حساء السمك المختلط ، وصفة مصنوعة من القريدس ، الحبار ، الحبار وبلح البحر ويتم طهيها في مقلاة مع الثوم والزيت والفلفل الحار.
مكونات 4 حصص
- 500 غرام من لب الطماطم
- 1 غصن من البقدونس
- 1 فلفل حار
- 1 كغم من الأسماك المخلوطة مع الحبار والحبار والجمبري وبلح البحر
- 3 فصوص ثوم
- زيت زيتون
- ملح
تحضير حساء السمك المختلط
نظف الأسماك عن طريق إزالة الأحشاء والقشور والزعانف والرأس وعظم السمكة.
اطه الرؤوس والعظام في القليل من الماء للحصول على مرق لإضافته إلى بقية الحساء.
قم أيضًا بتنظيف بلح البحر والمحار وقم بطهيه في مقلاة مع القليل من الزيت وفص من الثوم حتى تفتح ، ثم قم بإزالة الثوم (اختياري).
قراءات موصى بها- نودلز البيض مع المأكولات البحرية ، وصفة مع الفسولاري والمحار وبلح البحر
- باستا باتشيري مع الجمبري والباذنجان
- الحبار شغل رافيولي مع صلصة الكوسة
- معكرونة مع السردين الطازج
- معكرونة محلية الصنع مع أخطبوط صغير وجرجير طازج
اغسل القريدس ، ونظف وقطع الحبار والحبار على عجلات.
أضيفي فصين من الثوم في الزيت في مقلاة ، ثم أضيفي لب الطماطم المسحوق مع الشوكة والبقدونس المفروم والملح والفلفل الحار.
اطبخي الصلصة لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الحبار والحبار ، واستمري في الطهي لبضع دقائق وأضيفي المزيد من السمك الطري.
أضف مرق السمك الذي تم تحضيره مسبقًا ومر من خلال منخل.
اطبخي كل شيء لمدة 15 دقيقة مع التحريك بلطف.
قبل الانتهاء من الطهي ، أضف جزءًا من بلح البحر والمحار في الصلصة ، وسيتم تقسيم الجزء الآخر من الرخويات إلى الأطباق عند التقديم.
في هذه الأثناء ، نخب شرائح الخبز ، وإذا كنت ترغب في فرك الثوم في الأعلى.
في كل طبق عميق ، ضعي شرائح الخبز المحمص مع السمك وبلح البحر والمحار في الأعلى ، ثم اسكبي مرق الطبخ الساخن.
