بيض الفطر مع صلصة الطماطم

post-title

كيفية صنع بيض الفطر الحلو والحامض ، وصفة تتضمن صلصة الطماطم مع رائحة التوابل المختلطة ، ليتم تقديمها على طاولة ساخنة للغاية.


عدد الأشخاص ٤ أشخاص

- 4 بيضات

- 15 جرام من الفطر المجفف


- 40 غرامًا. من الزبدة

- 1/2 بصل

- 20 غرام طحين


- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

- 1/2 كوب من النبيذ الأحمر كامل الجسم

- 1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض


- 1 ملعقة صغيرة من السكر

- رشة توابل مخلوطة مع جوزة الطيب والقرفة

قراءات موصى بها
  • البيض المقلي: وصفة في مقلاة بالطريقة الطبيعية
  • بيض مخفوق بالجبن والجوز
  • بيض الفطر مع صلصة الطماطم
  • بيض مخفوق مع هليون أبيض دسم
  • البيض مع البازلاء ولحم الخنزير المقدد: وصفة بسيطة مع فونتينا

- ملح وفلفل

كيفية عمل بيض الفطر مع صلصة الطماطم

قم بغلي البيض في مقلاة بالماء المغلي لمدة 8 دقائق تقريبًا ، ثم صفيه عن طريق تمريره على الفور تحت الماء البارد.

تليين الفطر المجفف في الماء الدافئ ، ويصفى ويقطعها بشكل خشن.

في قدر مع 15 جرامًا من الزبدة ، احمر الفطر والملح وفلفلهم وأضف ملعقتين من الماء واطهيه على نار خفيفة لمدة 4 دقائق مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية.

في قدر ، سخني 15 جرامًا من الزبدة مع البصل المقشر ، وغسلها ومفرومًا جيدًا ، وأضيفي صلصة الطماطم ، المخففة بالماء الدافئ قليلاً ، والدقيق.

امزج الخليط بملعقة خشبية وأضف الفطر مع صلصة الطهي.

أضيفي النبيذ والخل والسكر والبهارات المختلطة في مسحوق ، واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى ، لتصل الصلصة إلى القوام الصحيح.


قشر البيض ، واقطعه إلى نصفين بالطول وضعه في طبق خبز بالزبدة بحيث يتجه الجزء المقطوع لأعلى.

نسكب الصلصة الطازجة ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 8 دقائق.

يجب تقديم بيض الفطر ساخنًا ، مع الاحتفاظ به في نفس وعاء الطهي.

صوص الطماطم والمشروم | عماد الخشت (كانون الثاني 2021)


علامات: بيض
Top