كيفية طهي عجلة نابولي في الفرن ، قائمة بالمكونات الضرورية لهذا التخصص من مطبخ كامبانيا ، إجراءات التحضير وأوقات الطهي في الفرن.
عدد الأشخاص ٨ أشخاص
- 1 كيلو ونصف بطاطا كبيرة
-1 كيلو ونصف من طماطم سان مارزانو الناضجة والثابتة
-gr. 500 بصل أبيض
-gr. 200 زيت زيتون بكر ممتاز
- ملح وفلفل وريحان
كيفية صنع عجلة نابولي
قشري البطاطس وقطعيها إلى أسافين بالطول.
قطعي الطماطم بنفس الطريقة دون تقشيرها وضعيها في مصفاة لتصفيتها من الماء.
قطّعي البصل إلى شرائح رفيعة ثم ضعيها في طبق فرن مع البطاطس والملح والفلفل ورشيها بزيت الزيتون البكر الممتاز وأوراق الريحان.
رتب شرائح الطماطم بالقرب من بعضها البعض لتشكل نوعًا من الغطاء والملح قليلاً وصب بقية الزيت.
ضعي طبق الخبز في فرن محمى لمدة ساعة وساعة ونصف.
قراءات موصى بها- الخرشوف مع البقدونس والثوم
- الملفوف المبشور مع النقانق والزيتون
- صلصة الكبر والأنشوجة بالزيتون
- بطاطا مقلية مع الطماطم
- وصفة لسلطة البلد مع الخس والأنشوجة
في نهاية الطهي ، يجب أن تكون الطماطم مع القشرة المحروقة ، في حين أن البطاطس والبصل طرية.
