صدر دجاج فريسكسي ، مكونات وصفة - أطباق اللحوم

تحضير صدر الدجاج

قطع صدور الدجاج مقسمة بالفعل إلى ثلاثة أجزاء بالطول ، ثم قطع شرائح اللحم التي تم الحصول عليها إلى قطع أخرى يبلغ عرضها حوالي سنتيمتر ونصف.

سخني القليل من الزيت في مقلاة كبيرة بما يكفي ، ثم اسكبي قطع الدجاج واطبخيها على نار عالية مع التقليب المستمر لمدة 8 دقائق تقريبًا.

قم بالتساوي بملح سطح كل قطعة من الدجاج ، ولكن لا تبالغ في ذلك ، وأضف القليل من الماء بين الحين والآخر ، فقط بما يكفي لمنع اللحم من الالتصاق.

في هذه الأثناء ، امزجي الصفار ، 4 ملاعق كبيرة من الماء ، قليل من الملح وعصير الليمون في وعاء صغير ، اخفقي بالشوكة لخلطها جيدًا.

بعد انقضاء 8 دقائق من الطهي ، اخفض الغاز وصب خليط صفار البيض في المقلاة ، مع التقليب باستمرار على لهب منخفض أثناء الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين ، حتى تصل إلى الكثافة الصحيحة للصلصة التي تم الحصول عليها.

قراءات موصى بها

لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز

خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم

لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة

حساء لحم العجل

صدر دجاج باللوز

أخيرًا ، انقل كل شيء إلى صينية تقديم وقدّمه فورًا.