كيفية طهي فطيرة تالياتيلي مخبوزة ، وصفة فطر كوسة ، ليتم طهيها في الفرن بعد اتباع جميع خطوات التحضير الموصوفة في الوصفة.
مكونات 4 حصص
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 فص ثوم
- 2 بيضة
- 70 غرام جبن بارميزان مبشور
- 250 غرام نودلز بيض
- 2 كوسة صغيرة
- 400 غرام فطر بطاطس منظف ومقطع
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح وفلفل
كيفية صنع فطيرة تالياتيلي مخبوزة
تحقق من الكوسا وغسلها وقطعها إلى أربعة أجزاء بالطول ، ثم قطعها للحصول على العديد من المثلثات. اشطف الفطر وقم بإعداد مقلاة كبيرة إلى حد ما ، حيث يمكنك تسخين الزيت مع البقدونس والثوم المقشر والمكسر.
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
نضيف الكوسا ونحمرها ثم نضيف الفطر ونتركها تطبخ على نار عالية لمدة دقيقتين.
الملح والفلفل ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة ، حتى تصبح الخضار طرية ، ثم إزالة بقايا الثوم.
أثناء طهي الخضار ، اسلقي النودلز وصفيها عندما تكون لا تزال ، ثم مرريها في المقلاة مع الصلصة ، مع التحريك لتذوق كل شيء ، ثم أطفئي النار واتركيها تبرد لبضع دقائق.
يخفق البيض في وعاء مع نصف جبن البارميزان ، قليل من الملح والفلفل ، ثم يضاف التاجوليليني المخفوق جيداً.
قومي بتغطية صينية الكيك بورق برشمان ورشي الخليط فوق النودلز ، ورشي السطح بجبن البارميزان المتبقي ، ثم ضعيها في الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واطهيها لمدة 20 دقيقة.
