كيفية طهي الباذنجان المطبوخ في مقلاة ، وصفة مع الزبادي وصلصة الكريمة ، مثالية ك بهار يتم سكبه قبل التقديم على المائدة الباردة.
مكونات 4 حصص
- 100 غرام. من اللبن الطبيعي
- 250 غرام كريم
- 1 فص ثوم
- 450 غرام. الباذنجان
- 40 غرامًا. من الزبدة
- ملح
- فلفل
كيفية طهي الباذنجان في مقلاة
بعد تقشير الباذنجان ، قطعها إلى شرائح لتقسيمها إلى مكعبات حوالي 1.5 سم لكل جانب.
بمجرد الانتهاء من ذلك ، اتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة ، ثم اغسلها بالماء البارد وجففها بقطعة قماش نظيفة.
قم بإذابة مقبض من الزبدة في مقلاة وأضف الباذنجان ، واطبخه على نار متوسطة لمدة 8 دقائق في وعاء مغطى ، مع قلبه من حين لآخر لتليينه.
قراءات موصى بها- الخرشوف مع البقدونس والثوم
- الملفوف المبشور مع النقانق والزيتون
- صلصة الكبر والأنشوجة بالزيتون
- بطاطا مقلية مع الطماطم
- وصفة لسلطة البلد مع الخس والأنشوجة
بمجرد طهيها ، ضع الباذنجان ليبرد في وعاء ، ثم خذ وعاءًا لخلط الزبادي مع الكريم ، قليل من الملح والفلفل ، فص ثوم مقشر ومغسول.
تبّل الباذنجان بالصلصة وقدّم.
