كيفية تحضير لدغات البط بالبرتقال ، وصفة سهلة تصاحب بودنغ الأرز لاستخدامها كطبق جانبي.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 2 ثدي بط
- 3 برتقال
- 200 جرام أرز
- زبدة
- جبن بارميزان مبشور
- 1/2 ليمون
- زيت زيتون بكر ممتاز
- سكر
- خل النبيذ الأبيض
- ملح
قراءات موصى بها- غراتان الأرز واللحوم اليونانية
- فيتوتشينى بالزبدة الثلاثية
- فطيرة بلجيكية هندية ولحم الخنزير مع صلصة البشاميل
- الفاصوليا كالابريا مع الفلفل
- سلطة أرز بالجمبري والتونة
- فلفل
كيفية طهي لدغات البط بالبرتقال
قم بتنظيف برتقالة وإزالة الجلد من الأوتاد ، ثم إزالة الجزء الأبيض من قشر البرتقال وقطع الجزء الملون إلى شرائح رفيعة.
يُسلق الأرز في الماء المغلي المملح ، ثم يُصفّى الدجاج ويُمرّر في وعاء ، ثم يُتبّل بـ 40 غراماً من الزبدة وملعقة من البارميزان.
خذ 4 قوالب مستديرة فردية ، زبدة وأعد ملئها بالأرز ، ثم اخبزها لمدة 5 دقائق عند 180 درجة مئوية.
ضع ثديي البطة في مقلاة ، ودهنها بقليل من الزيت والملح والفلفل ، وخبزها عند 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم قطعها إلى قطع صغيرة.
كرم ملعقة صغيرة من السكر بملعقة من الخل في قدر على نار منخفضة للغاية ، ثم صب عصائر الطهي في ثديي البط ، وعصير البرتقال 2 ونصف الليمون والقشر مقطعة إلى شرائح من البرتقال.
رتب شذرات البط وأوتاد البرتقال على أطباق التقديم ، مع صلصة البرتقال في الأعلى وحلوى الأرز بجانبها.
