كيفية صنع سلطة Nicoise ، وصفة فرنسية كلاسيكية أصلية ، وصف مفصل غني جدًا ولذيذ لعملية التحضير سهلة وسريعة.
المكونات لمدة 4 أشخاص
- 200 غرام من الفاصوليا الخضراء
- 4 بيضات
- 15 طماطم كرزية
- 1 رأس من الخس
- 2 بصل أخضر
- 1 حبة فلفل أصفر
- 150 جم من التونة بالزيت
- 6 شرائح الأنشوجة
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
- ملعقتان من الخل الأبيض
قراءات الموصى بها- الأرز اليوناني واللحوم غرتن
- مهيب فيتوتشيني زبدة ثلاثية
- البلجيكي دائري ولحم الخنزير مع صلصة البشاميل
- الفول كالابريا مع الفلفل
- سلطة الأرز مع الروبيان والتونة
- ملح وفلفل
تحضير سلطة Nicoise الأصلية
نظف الفاصوليا الخضراء ، وقطعيها إلى قطع صغيرة وغليها في الماء المغلي لمدة تقريبية. 10 دقائق ، استنزاف واتركهم يبرد.
في هذه الأثناء ، اغلي البيض في قدر لمدة 10 دقائق في الماء المغلي.
قشرهم عن طريق تبريدهم أولاً تحت الماء البارد.
اغسل الخضار الأخرى ، ثم اقطع الخس ، وقطع الطماطم الكرز إلى قطع صغيرة والفلفل إلى شرائح.
قم بتفكيك المضافات والتونة المصفاة من الزيت.
في وعاء السلطة ، نضع الخس والفاصوليا الخضراء والخضروات الأخرى ، نضيف الأنشوجة والتونة والبيض المسلوق المقطّع إلى أرباع.
في وعاء ، استحلب ، خفقت مع شوكة والزيت والخل والملح والفلفل ، واستخدام الخل التي تم الحصول عليها بمثابة توابل.
