كيفية عمل البازلاء ولحم الخنزير المقدد في مقلاة ، وصفة تتضمن ، من بين المكونات ، البقدونس ولحم الخنزير المقدد ، وصفا مفصلا لعملية التحضير والطبخ.
مكونات 4 حصص
- 1 غصن من البقدونس
- بيكون 50 جم
- زيت زيتون
- بسلة بقشرة 500 جم
- 1 ثوم طازج
- ملح وفلفل
تحضير البازلاء ولحم الخنزير المقدد في مقلاة
ضع البازلاء على قشرتها وغسلها في مقلاة.
أضف الثوم الطازج النظيف ، غصن البقدونس الكامل ، 8 ملاعق كبيرة من الزيت وقليل من الملح.
نسكب الماء البارد حتى يغطى البازلاء ويطهى ببطء ، بدون غطاء ، حتى ينضج البازلاء ولا يسحب الماء.
قبل بضع دقائق من إزالته من الحرارة ، أضف اللحم المقدد المقطّع إلى شرائح رقيقة جدًا.
