كيفية تحضير بانيتون مقلي ، وصفة تتضمن flamber باستخدام البراندي للشعلة النهائية المميزة ، قبل التقديم محاطًا بالقشدة السائلة.
مكونات 4 حصص
- 8 ملاعق كبيرة من البراندي
- كريم سائل
- ربع بانيتون 1 كجم
- 80 غرام زبدة
- 4 ملاعق سكر
كيفية صنع بانيتوني مقلي
إزالة الغطاء العلوي وشريحة في القاعدة من ربع panettone ، باستخدام سكين منشار ، ثم قطع ثماني شرائح بقطعها أفقيا.
ضعي مقلاة على الموقد ، وزعي نصف الزبدة على نار عالية ، ثم ضعي 4 شرائح من البانيتوني ، واطهيها لمدة دقيقة واحدة لكل جزء ، حتى يصبح لونها بنيًا خفيفًا ، ثم انقليها إلى طبق كبير واتركيها بنفس الطريقة بالضبط مع الشرائح الأربع الأخرى من بانيتون.
في النهاية ، قم بتحلية جميع الشرائح وصب البراندي في مقلاة ، وقم بإمالتها قليلاً وحركها بحيث تركز البراندي على الحافة بالتوافق مع اللهب ، وانتظر حتى تشتعل فيها النيران ثم صبها على panettone بمجرد أن يخرج اللهب.
يتم تقديمه في أطباق حلوى مفردة ، مع حساب شريحتين لكل شخص محاط بكريم سائل.
