كيفية طهي pappardelle مع كبد الدجاج ، وصفة تشمل الفطر الفطر من بين المكونات الضرورية ، والتي يمكن إعدادها في حوالي أربعين دقيقة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 500 غ من بابارديل
- 500 جرام كبدة دجاج
- 300 غرام فطر شامبيون
- 2 فلفل أحمر صغير
- 8 أوراق حكيم كبيرة
- 1 برتقالة غير معالجة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 140 مل من زيت الزيتون
- 2 فص ثوم
- ملح
قراءات موصى بها- بيني مخبوز مع صلصة اللحم
- معكرونة مع صلصة اللحم المشكلة
- Timbale من الأرز واللحم المفروم
- المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد باللون الأبيض
- معكرونة زيتية على الطريقة الرومانية مع لحم الخنزير المطبوخ
- 20 ورقة ريحان
- 1 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي
وقت الإدراك
حوالي 40 دقيقة بما في ذلك وقت الطهي
إعداد
1) ابدأ بقطع كبد الدجاج ، وخفضها إلى لقمة.
2) نظف الفطر وقطعه إلى أرباع.
3) قطع الفلفل إلى نصفين ، وإزالة البذور وتقطيعها.
4) اغسل أوراق المريمية وجففها وقطعها إلى شرائح رقيقة.
5) بعد كشط قشر البرتقال ، قطعه إلى شرائح رفيعة.
6) قم بإذابة السكر في درجة حرارة متوسطة ، في انتظار أن يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي ، ثم قم بقلي قشر البرتقال لفترة وجيزة.
7) أضيفي الفلفل الحار ونصف زيت الزيتون والمريمية والثوم المسحوق والملح إلى القشر ثم اخلطيهم بعناية.
8) يحمر الفطر البني في 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، لمدة دقيقة تقريبًا على نار عالية ، ثم يخلط بالملح مع قشر البرتقال والبرتقال.
9) بعد غسل الريحان ، جففه وافترق أوراقه ، وضع بعضه جانباً.
10) في الكثير من الماء المغلي المملح ، قم بطهي بابارديلي وفقًا لوقت الطهي الموضح على العبوة ، مع التأكد من بقائها على درجة حرارة عالية ، ثم تصفيتها وتصفيتها.
11) حمّص الكبد في المتبقي من زيت الزيتون ، لمدة دقيقتين مع حرارة عالية ، ثم رشه بالخل البلسمي.
12) الآن نسكب خليط الفطر ، كبد الدجاج والريحان فوق المعكرونة الساخنة ، ثم اضبط الملح إذا لزم الأمر ، ثم زينه بالريحان المتبقي.
