كيفية صنع بابارديل مع الأرنب باتباع وصفة توسكان ، دليل التحضير بالإجراءات والمكونات التفصيلية ، بما في ذلك لحم الخنزير المقدد والبصل مع صلصة زيت الزيتون.

عدد الأشخاص ٤ أشخاص

- 50 غرام. لحم الخنزير المقدد

- 1 بصلة

- 1 ضلع كرفس

400 جرام من بابارديل

- 250 غرام من لحم الأرنب المفروم

- 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف

- زيت زيتون

- ملح وفلفل

إعداد بابارديل مع الأرنب

قطع البصل وضلع الكرفس ولحم الخنزير المقدد ، يقلى كل شيء في القليل من الزيت والملح والفلفل.

عندما يبدأ البصل في البني أضيفي لحم الأرنب المفروم.

قراءات موصى بها

• بيني مخبوز مع صلصة اللحم
• معكرونة مع صلصة اللحم المشكلة
• Timbale من الأرز واللحم المفروم
• المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد باللون الأبيض
• معكرونة زيتية على الطريقة الرومانية مع لحم الخنزير المطبوخ

بعد 5 دقائق أضف كأس النبيذ الأبيض الجاف.

استمر في الطهي على نار خفيفة لمدة نصف ساعة على الأقل ، مع التقليب من حين لآخر وتحقق من أنه لا يجف كثيرًا ، وإلا أضف بضع ملاعق كبيرة من المرق.

في هذه الأثناء ، طهي البابارديل ، وهو نوع من المعكرونة على شكل شرائط متموجة ، وتتبل بالصوص.

قبل تقطيع لحم الأرنب وطهيه ، من الجيد الاحتفاظ به لمدة 24 ساعة مغطى بمزيج من النبيذ الأحمر وإكليل الجبل والثوم والملح.