كيفية صنع وافل البارميزان المحشو بمزيج من الخضروات المسلوقة ثم تقلى في مقلاة مع زيت الزيتون البكر الممتاز والكراث المفروم.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 200 غرام من البارميزان المبشور
- 1 بصل
- 100 غرام من البازلاء
- 2 خرشوف
- باقة من الهليون
- 200 غرام من البازلاء الثلجية
- 200 غرام من الفاصوليا الخضراء
- 100 غرام من الفاصوليا العريضة الطازجة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
كيفية تحضير رقائق البارميزان المحشوة بالخضار
قم بتنظيف وغسل وطهي جميع الخضروات بشكل منفصل في الماء المغلي المملح.
قراءات موصى بها- غراتان الأرز واللحوم اليونانية
- فيتوتشينى بالزبدة الثلاثية
- فطيرة بلجيكية هندية ولحم الخنزير مع صلصة البشاميل
- الفاصوليا كالابريا مع الفلفل
- سلطة أرز بالجمبري والتونة
صفيها من الماء وأبردها في الماء والجليد للحفاظ على اللون حيًا.
لصنع الفطائر: سخني مقلاة ورشيها بقليل من البارميزان المبشور الذي يشكل طبقة خفيفة تغطي الجزء السفلي بأكمله.
بمجرد أن يبدأ الجبن في الذوبان لإنشاء قشرة خفيفة ، اقلب الرقاقة ، واطهيها لبضع ثوان ثم اقلبها رأسًا على عقب على كوب مقلوب واتركها تبرد حتى تأخذ الشكل المقعر.
في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز والكراث المفروم ، يُقلى الخضار لبضع دقائق على نار عالية ، ثم يضاف الملح والفلفل.
عندما تكون بسكويتات الوفل والبارميزان باردة تمامًا وصلبتها مقلوبة واملأها بالخضروات الدافئة.
قدمي الفطائر البارميزان المليئة بالخضروات الدافئة.
