كيفية طهي المعكرونة والفاصوليا بقشرة لحم الخنزير في النسخة الكلاسيكية من الوصفة ، والتي تتضمن أيضًا لحم الخنزير المقدد بين المكونات ، ليتم تقديمها فاترة.
مقادير 6 حصص
- 1 عظم من لحم الخنزير
- 150 غرام لحم الخنزير المقدد المدخن
- 500 غرام. المعكرونة
- 1 غصن حكيم
- 300 غرام من حبوب البورلوتي
- 600 غرام. من أضلاع لحم الخنزير
- 200 غرام قشرة لحم الخنزير
- 1 ثوم
- زيت زيتون
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
قراءات موصى بها- بيني مخبوز مع صلصة اللحم
- معكرونة مع صلصة اللحم المشكلة
- Timbale من الأرز واللحم المفروم
- المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد باللون الأبيض
- معكرونة زيتية على الطريقة الرومانية مع لحم الخنزير المطبوخ
- ملح
تحضير المعكرونة والفاصوليا بقشرة لحم الخنزير
ضع 6 لترات من الماء البارد في وعاء مناسب ، اغمس الفاصوليا وعظم لحم الخنزير وغصن المريمية والملح.
يطهى لمدة ساعة ويضاف الأضلاع وقشرة لحم الخنزير.
احمر لحم الخنزير المقدد المقطّع في مقلاة منفصلة مع القليل من الزيت والثوم ، ثم أضف 4 ملاعق كبيرة من الدقيق ، واترك كل شيء محمصًا لمدة 10 دقائق.
أضيفي كل شيء إلى القدر مع الفاصوليا واستمري في الطهي لمدة 60 دقيقة ، وفي النهاية أضيفي المعكرونة لطهيها ببطء لمدة 30 دقيقة.
لن يتم تقديمه ليس حارًا جدًا لتقدير نكهته ، حتى في اليومين المقبلين إذا تركته.
