كيفية تحضير معكرونة رائعة مع الأنشوجة وفتات الخبز ، وصفة سهلة من الدورة الأولى للجميع ، مع المكونات الضرورية والإجراءات الواجب اتباعها.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 300 غرام من السباغيتي أو اللينجويني أو التوسكان
- شريحة خبز
- 4 أنشوجة مملحة
- 1 فص ثوم
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح
- فلفل مطحون
كيف تصنع المعكرونة مع الأنشوجة وفتات الخبز
اشطف الأنشوجة جيدًا تحت ماء الصنبور البارد لإزالة كل الملح ، ثم جففها وقطعها إلى قطع صغيرة.
قشّر الثوم ، وأزل القشرة من الخبز وأبشر الفتات.
ضعي في مقلاة لتسخين 3 ملاعق كبيرة من الزيت ، فقط أضيفي الثوم لجعله بني اللون.
قراءات موصى بها- نودلز البيض مع المأكولات البحرية ، وصفة مع الفسولاري والمحار وبلح البحر
- باستا باتشيري مع الجمبري والباذنجان
- الحبار شغل رافيولي مع صلصة الكوسة
- معكرونة مع السردين الطازج
- معكرونة محلية الصنع مع أخطبوط صغير وجرجير طازج
أضف الآن الأنشوجة ، واتركها بنية لمدة دقيقة ، حتى تذوب قليلاً.
عند هذه النقطة ، أخرجي المقلاة من الحرارة وأضيفي القليل من الملح والفلفل لإضفاء النكهة.
ادهني مقلاة غير لاصقة لتخبز فتات الخبز ، لخلطها بملعقة خشبية لمدة دقيقة تقريبًا.
ضعي مقلاة بالماء على النار ، لتغلي لطهي المعكرونة ، مع الوقت اللازم لتصفيتها حتى الآن ، دون اجتياز الطهي.
أضيفي 3 ملاعق كبيرة من ماء الطهي إلى صلصة الأنشوجة ، والتي ستستخدم لتتبيل المعكرونة مع فتات الخبز المحمص.
ليتم طرحها على الطاولة لا تزال ساخنة للغاية.
